ヴィクトリアサンドイッチケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサー等で撹拌します。

2. 2

   手順1に溶き卵を少しずつ加え、混ぜ続けます。

3. 3

   手順2にふるった薄力粉、ベーキングパウダー、スキムミルクを加えて更に混ぜ合わせます。

4. 4

   生地を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。竹串を刺して生地が付いて来なければ、焼き上がりです。

5. 5

   型から取り出し、ケーキクーラー等に乗せてしっかり冷まします。
   ケーキが冷めたら、横半分にスライスします。

6. 6

   断面にラズベリージャムを塗り、ホイップクリームをその上に重ねて塗ります。

7. 7

   上からパウダーシュガーを振り掛けて、完成です。