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なるとの天ぷら レシピ・作り方
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liqueur
なるとに軽く衣を付けて揚げた、サクサク、もっちり食感のなると天ぷらです。
材料(2人分)
なると
3cm程度
☆天ぷら衣☆
☆薄力粉
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1/2
☆水
大さじ1
☆酢
小さじ1/4
サラダオイル
揚げ油
作り方
1
なるとを7~8mm幅程度にカットします。
2
☆の材料を合わせて、天ぷら衣を作ります。
3
フライパンに5mm程度油を入れ、なるとに天ぷら衣を付けて、さっと揚げます。
4
油を切って、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
衣を厚く付けすぎると渦巻きが見えなくなってしまうので、薄め(又は片面だけ)に衣を付けるようにします。
きっかけ
なるとに天ぷら衣をまとわせて、天ぷらにしてみました。
公開日:2017/01/11
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なると
天ぷら
なると天
なるとの天ぷら
料理名
なるとの天ぷら
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liqueur
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