ブロッコリーのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを薄くスライスします。

2. 2

   にんじんを薄切りにします。
   (型抜きしています。)

3. 3

   じゃがいもは皮を剥き、一口大にカットします。

4. 4

   ブロッコリーは小房に分けます。

5. 5

   固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

6. 6

   鍋にバターをひき、たまねぎを炒め、薄力粉をだまにならないように加えます。

7. 7

   手順6にじゃがいもとにんじんを加えて炒め、軽く火が通ったらブロッコリーと水、コンソメを入れて煮立たせます。

8. 8

   野菜が柔らかくなったら牛乳を加えて一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調えて火からおろします。

9. 9

   器に盛り付けて、完成です。