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ひよこ豆ご飯 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
liqueur
別名栗豆ともよばれるひよこ豆をご飯と一緒に炊き込んだ、栗ご飯のようなひよこ豆ご飯です。
みんながつくった数
2
件
材料(2~3人分)
ひよこ豆
1/2カップ
米
1.5合
水
適量
塩
小さじ1
酒
大さじ1
作り方
1
ひよこ豆を多めの水に3~4時間以上(冬場は一晩)浸します。
夏場は腐敗防止のために冷蔵庫で浸します。
2
普段の水加減でお米を研ぎ、手順1の豆と塩、酒を入れて炊飯します。
3
炊き上がったらご飯と豆が混ざるように、サクッとかき混ぜて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
炊飯の水を豆の浸し水で行うと、流出した栄養分や旨味が凝縮されると思います。
きっかけ
ひよこ豆のホクホク感を活かし、炊き込みご飯の具材にしました。
公開日:2016/12/09
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関連情報
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ひよこ豆
その他の炊き込みご飯
関連キーワード
ひよこ豆ごはん
ひよこ豆の炊き込みご飯
栗豆ごはん
栗豆の炊き込みご飯
料理名
ひよこ豆ご飯
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liqueur
美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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