スキレットで　スモークサーモン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆のソミュール液をサーモンにまんべんなく絡めます。

2. 2

   ジップ付き保存袋等に入れて半日以上寝かせます。

3. 3

   スキレットにほうじ茶を入れ、ケーキクーラー又は網を渡し、即席スモーカーを作ります。

4. 4

   サーモンを乗せてステンレスのボウル等で蓋をし、弱火で5～10分程燻します。

5. 5

   冷蔵庫で一晩寝かせ、味を馴染ませます。

6. 6

   お好みの大きさにスライスして頂きます。