冷凍卵の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をジップ付き保存袋又はビニール袋に入れて、冷凍庫で一晩以上凍らせます。

2. 2

   水を張ったボウルに凍った卵を入れ、殻を剥きます。

3. 3

   陶器製又はプラスチック製の容器に入れて、卵を自然解凍します。

4. 4

   卵黄と卵白に分けます。

5. 5

   醤油とみりんを混ぜ合わせ、電子レンジで1分ほど加熱して、煮切ります。

6. 6

   容器に、卵黄と手順5を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
   何度か揺すって、まんべんなく漬かるようにします。

7. 7

   全体的に味が染み込んだら、完成です。