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エシャレットと水菜とカラフルトマトのサラダ レシピ・作り方

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liqueur
生食用のらっきょう、エシャレットを使って水菜と一緒にサラダにし、胡麻油の効いたドレッシングで中華風に仕上げました。

材料(2人分)

エシャレット
5本
水菜
1/2把
プチトマト
5個
☆醤油
大さじ1
☆胡麻油
大さじ2
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作り方

  1. 1
    水菜は株元を落とし、5cm程度に切ります。
  2. 2
    エシャレットは茎を長めに残して切ります。
  3. 3
    ☆の材料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります。
  4. 4
    水菜、エシャレット、プチトマトを盛り付け、ドレッシングを掛けて、完成です。

おいしくなるコツ

エシャレットは葉の部分も食べられるようですが、今回は使っていません。細かく刻んでトッピングしても、美味しいと思います。

きっかけ

生食用のらっきょう、エシャレットが美味しく食べられるようなサラダにしました。

公開日:2016/09/02

関連情報

カテゴリ
らっきょう水菜
関連キーワード
エシャレット 水菜 ラッキョウ サラダ
料理名
エシャレットと水菜とカラフルトマトのサラダ

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