圧力鍋で簡単&時短　玉子豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割りほぐします。

2. 2

   ☆を合わせて、だし汁を作り、手順1と合わせ濾し器で濾します。

3. 3

   水をくぐらせた器に、手順2を入れます。

4. 4

   水を1cm程張った圧力鍋に目皿を敷き、手順3を乗せて低圧で1分加熱し、鍋肌の粗熱が取れるまで蓋を外さずに蒸します。

5. 5

   器を揺すってみて、卵液がプルプルと揺れて液が垂れなければ、完成です。

6. 6

   器から出し、適当な大きさに切ってお皿に盛り付けます。