梅びしお　梅干しジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しをたっぷりの水に1～2日漬けて、塩抜きします。
   塩抜きが終わったら、ざるにあけて水気を切ります。

2. 2

   梅干しの種を除き、ペースト状になるまで包丁で叩きます。

3. 3

   ペースト状になった梅干しの果実の重量を計り、砂糖と酢の分量を計算します。

4. 4

   ペースト状になった梅干し、砂糖、酢を入れ、もったりするまで煮詰めます。

5. 5

   ココット等に入れて完成です。