フラワートルティーヤ　小麦粉ソフトシェル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、薄力粉、塩をボウルでよく混ぜ合わせます。

2. 2

   手順1にオイルとぬるま湯を加えて、生地をまとめるように捏ねます。
   艶が出てまとまったら、ラップをして30分ほど寝かせます。

3. 3

   手順2の生地を8等分にしたら、麺棒や手などを使って厚さ2mm、直径20cm程の円形に薄く伸ばします。

4. 4

   フライパンに油はひかず、温まってきたら生地を入れ、表面に気泡が出来てきたら裏に返し、両面焼き色がつくまで焼きます。

5. 5

   手順3、手順4を繰り返し、8枚焼いたらトルティーヤの完成です。
   このままラップサンドやブリトー等の皮として使えます。

6. 6

   ソフト・タコの作り方です。
   フライパンに挽肉を入れ、火が通るまで炒めます。
   タコ・シーズニングと水を入れ、水分が無くなるまで弱火で10分程煮込みます。

7. 7

   レタスを細切りにします。

8. 8

   トマトを7～8mm程度の角切りにカットします。

9. 9

   手順5のトルティーヤに、手順6の挽肉、手順7のレタス、手順8のトマト、チーズを乗せ、サルサソースを掛けて完成です。