フラワートルティーヤ　小麦粉ソフトシェル レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、薄力粉、塩をボウルでよく混ぜ合わせます。

   

2. 2 手順1にオイルとぬるま湯を加えて、生地をまとめるように捏ねます。
   艶が出てまとまったら、ラップをして30分ほど寝かせます。

   

3. 3 手順2の生地を8等分にしたら、麺棒や手などを使って厚さ2mm、直径20cm程の円形に薄く伸ばします。

   

4. 4 フライパンに油はひかず、温まってきたら生地を入れ、表面に気泡が出来てきたら裏に返し、両面焼き色がつくまで焼きます。

   

5. 5 手順3、手順4を繰り返し、8枚焼いたらトルティーヤの完成です。
   このままラップサンドやブリトー等の皮として使えます。

   

6. 6 ソフト・タコの作り方です。
   フライパンに挽肉を入れ、火が通るまで炒めます。
   タコ・シーズニングと水を入れ、水分が無くなるまで弱火で10分程煮込みます。

   

7. 7 レタスを細切りにします。

   

8. 8 トマトを7～8mm程度の角切りにカットします。

   

9. 9 手順5のトルティーヤに、手順6の挽肉、手順7のレタス、手順8のトマト、チーズを乗せ、サルサソースを掛けて完成です。