大葉と梅肉の細巻寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に☆を入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、常温に冷まして寿司酢を作ります。

2. 2

   ご飯は常温に冷ましておきます。
   冷めたご飯に手順1の寿司酢を入れて、混ぜ合わせます。

3. 3

   梅干しは種を外し、果肉を包丁等で叩いてペースト状にします。

4. 4

   海苔を横に二等分にします。

5. 5

   巻き簾の上に手順2の酢飯を上下少し空けて乗せ、大葉2枚で梅肉半分を巻いたものを乗せます。

6. 6

   手順5を巻き簾で一気に巻き上げます。

7. 7

   包丁で6等分にカットして1本完成です。