ムングダールスープ　インド風緑豆のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イエロームング豆を多めの水に3～4時間以上(冬場は一晩)浸します。
   夏場は腐敗防止のために冷蔵庫で浸します。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひき、クミンシードを入れ、種の周りから泡が立つまで炒めます。

3. 3

   手順2の鍋に、手順1の豆、水、生姜、ターメリック、塩を入れ、豆がとろけるまで煮ます。

4. 4

   お皿に盛り付けて、完成です。