フライパンでふわもちカリっ♪手作りナン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お水をぬるま湯にして、砂糖大さじ１と一緒にイーストを溶いておきます。

2. 2

   強力粉と薄力粉を合わせておき、真ん中をくぼませます。そこへ１と砂糖大さじ１を加えます。
   １とは離れたところに塩を加えて全体を軽く混ぜます。

3. 3

   ヨーグルトと牛乳を合わせます。２に加えて
   手捏ねします。

4. 4

   生地が滑らかになってきたら、オリーブオイルをまわしかけて濡れ布巾か濡れたキッチンペーパーをかけて、その上からラップをかけて一次発酵させます。

5. 5

   ２倍程に膨らんだら、２つに切り分け10分二次発酵させます。

6. 6

   フッ素加工のフライパンで手でびよーんと伸ばした生地を焼きます。
   カリっとして焼き目が付いたらひっくり返します。両面焼き目がついたら完成！