塩の代わりに塩昆布を倍量入れても美味しいと思います。冷蔵庫に寝かせている間も、途中で何度かシャカシャカと容器を振ると、より味が馴染みます。
塩昆布を使えば、調味液やだし等を使わなくても、昆布の旨味と塩分が十分染みたコクのある浅漬けを簡単手軽に作れます。
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