茄子とピーマンの揚げ出し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種を取り、乱切りに、茄子もへたを切り落とし、乱切りにする。

2. 2

   170度の油に、茄子、ピーマンの順に素揚げする。

3. 3

   めんつゆと水と生姜をボールに入れる。

4. 4

   ボールのめんつゆに素揚げした茄子とピーマンを入れ、浸す。

5. 5

   冷蔵庫で冷やすと美味しいです。