節約！ヘルシー！切り干し大根 レシピ・作り方

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a☆mama522
昔からよく母がつくってくれてて大好きなので自分なりにアレンジしてみました。

材料（4人分）

切り干し大根
50g
人参
1/4
乾燥しいたけ
お好みで
乾燥ひじき
スプーン二杯くらい
水
250cc
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆薄口醤油
大さじ2

作り方

  1. 1
    鍋に水を入れ、切り干し大根、ひじき、しいたけを戻す。30分くらい。
  2. 2
    人参を千切りし、鍋に入れて火にかけ、☆の調味料を入れる。
  3. 3
    一煮立ちさせたら火を止め味を染み込ます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乾物すべての戻し汁をそのままだし汁に使います(^^)

きっかけ

乾物はストックさせていつでも一品増やせるようにしています。

公開日：2013/02/03
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