とにかくよくこねる事! 【ポイント】 ※外の生地を中に織り込むようにしてこねる。 ※縦に伸ばしたら、次は生地を横向きにし、縦に伸ばす。 十字の方向に伸ばすような感じ。 ※打ち粉は、生地にたっぷり付けると麺棒に生地が付かない。
市販の餃子の皮が家には無かったので、我が家では水餃子の皮を作ります。 水餃子は手作りした皮の方が美味しい気がします。(何となく…)
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