豚肉とアイスプラントの炒め物 レシピ・作り方

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こうめまま★
アイスプラント(プッチーナ)は、ほんのりと塩味のする不思議なお野菜。
生でも食べれますが、今回は豚肉と一緒に炒めてみました。

材料(2人分)

豚ロース肉
150g
アイスプラント(プッチーナ)
100g
塩・こしょう
少々
小さじ1
ウェイパァー
小さじ1弱
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1
    アイスプラント、豚肉は食べやすい大きさに切る
  2. 2
    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて塩・こしょうし、炒める。
  3. 3
    豚肉の色が変わったら、アイスプタントを加えてさっと炒め、酒、ウェイパァーを加えて炒め合わせて出来上がり。

おいしくなるコツ

豚肉は火を通しすぎると硬くなるので、色が変わったらあまり長く炒めないように注意。

きっかけ

ベランダ菜園でアイスプラントを収穫したので♪

公開日:2011/05/02

関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
料理名
炒め物

このレシピを作ったユーザ

こうめまま★ 簡単でおいしい♪料理が出来た時は幸せを感じます♡ みなさまにもそんな風に思ってもらえるレシピを紹介出来ればいいなと思っています。 こうめまま★のベランダ菜園 http://plaza.rakuten.co.jp/koumehaha/

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