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いつもと違う♪ねぎ塩マーボレシピ・作り方

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約10分
300円前後

ｓｕｋｉｍａｎｔａｎ

いつものマーボー豆腐にあきたら、一味違うあっさりマーボーもいいですよ♪

材料（2人分）

絹ごし豆腐: 1丁

合挽きミンチ: 150グラム

たまねぎ: 2分の1個

ねぎ: 3本

味の素: 3ふり

塩: 小さじ1

しょうゆ: 少々

あら引きこしょう: 3ふり

片栗粉: 大さじ1

水: 大さじ3

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作り方

1

たまねぎはみじん切りにしておく。フライパンにミンチ肉を入れ炒め、8分ほど火が通ったらたまねぎをくわえ、さらに炒める。
2

①に火が通ったら、さいの目に切った豆腐を加え、豆腐が崩れないようさっと混ぜて火を通す。
3

調味料で味を整え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。最後に刻みねぎを散らしてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐が崩れないよう、②の肯定では木しゃもじなどを使ってさっと混ぜましょう。

きっかけ

いつもとちょっと違う味のマーボー豆腐を食べたいと思ってつくってみました♪

公開日：2010/11/06

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関連情報

カテゴリ: その他の食材

料理名: マーボー豆腐

このレシピを作ったユーザ

ｓｕｋｉｍａｎｔａｎ仕事をしてるので、こったものより冷蔵庫にあるものでささっとつくる、基本的には安い早いがテーマですが（笑）、休みの日にはお菓子やパンなどをつくるのも好きです♪

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