キャベツのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンを乱切り、キャベツは幅1.5センチ程に切る。
   卵をときほぐし、◯を加え、良く混ぜ合わせ卵液を作っておく。

2. 2

   
   オリーブオイルをひいたフライパンに、ベーコン、キャベツを入れ、キャベツの甘みが出るまで中火でじっくり炒める。

3. 3

   2を、濡れ布巾の上にしばらく置いて冷ます。
    

4. 4

   3をコンロに戻し、1の卵液を入れ、強めの弱火にかける。木べらでかき混ぜ続け、とろんとキャベツにからんできたら出来上がり。
   

5. 5

   4をお 皿に盛ってパセリを散らす。