豚肉のピーキャンナッツとセージのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の重さの1パーセントの塩を肉にすりこむ。冷たいフライパンにバターを塗り、肉を並べて蓋をする。

2. 2

   １を中火にかけて音がしてきたら弱火にし、20分ほど、肉に火が通るまで加熱する。竹串を刺して、透明な肉汁が出てこればＯＫ。肉を皿に並べる。

3. 3

   残りのフライパンにピーキャンナッツとセージを加えてア多々あるまで炒め、肉の上にかける。