ポークソテーの玉ねぎ・トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋切りをし、酒を振って10分おく

2. 2

   トマト、玉ねぎは１ｃｍの輪切りにし、オリーブオイルを広げたフライパンに並べる。豚肉に塩・胡椒をして野菜の上に並べ、蓋をして中火にかける。

3. 3

   ぱちぱち音がしてきてから2分ほどしたら白ワインを加え、再び蓋をし、弱めの中火にして6分ほど加熱する。火を止めて10分おく。

4. 4

   豚肉に火が通っていたら皿に取り出しておく。フライパンに醤油、砂糖、酢を加えて中火にかけ、煮詰める。味が足りなければ塩(分量外)で調味する。

5. 5

   肉を皿に盛り、４のソースをかける。