鶏もも肉の木の芽味噌焼き♛ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、塩と砂糖で下味をつける。
   木の芽は軸から外して、粗く刻む。

2. 2

   器に☆を合わせる。
   刻んだ木の芽も加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   鶏肉の水けを拭き取り、皮にフォークで数カ所穴をあける。
   グリル用のトレイに皮を上にのせる。

4. 4

   両面焼きグリルで、上は弱火、下は強火にして10~15分焼く(肉の厚みで焼く時間を調整する)

5. 5

   焼けたらグリルから出して、皮の上にたまった油を拭き取り、２の味噌を肉の上に塗る。
   グリルに戻して強火で2分焼き、味噌を焦がす。

6. 6

   焼き上がったら、すぐに切らずに、5分おいて、肉汁を落ち着かせてから食べやすい大きさに切れば、出来上がりです。