胸肉やわらか～　柚子胡椒入り鶏唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は２ｃｍ角、１ｃｍ厚さくらいに切る。ボウルに醤油、酢、塩、柚子胡椒を入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えて揉みこむ。ラップをして冷蔵庫で8時間ほどねかす。

2. 2

   １の鶏肉を室温に戻し、水気があればペーパータオルでふきとる。(大抵は鶏肉が吸ってしまうと思います。)

3. 3

   オリーブオイルを加えて混ぜ、片栗粉をまぶして180度の揚げ油で衣がカリッとするまで揚げる。片栗粉は1/3カップくらい使いました。