お家で簡単…フライドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉に半分に切る。
   塩こしょうを両面にふりかける。
   鶏モモ肉、ニンニクすりおろしをビニール袋に入れ、よく揉む。
   冷蔵庫に入れ、30分位置く。

2. 2

   平らな容器に小麦粉、片栗粉を入れ、さっと混ぜる。
   (片栗粉は小麦粉の半量位)

3. 3

   2,の小麦粉に1,の鶏肉を両面つける。
   余分な粉をはたく。

4. 4

   揚げ油を弱火に熱し、3,の鶏肉を両面揚げる。
   油切りバットに上げ、油を切る。

5. 5

   4,の油鍋を今度は中火～強火に熱し、4,の鶏肉の皮面がカリッとなるように、二度揚げする。
   油切りバットに上げ、しっかり油を切る。