豚ひき肉のつくね　2種 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、大葉も細かく刻む。フライパンにサラダ油小さじ1を熱して玉ねぎを透き通るまで炒めて冷ます。

2. 2

   ボウルにひき肉と※と冷めた玉ねぎを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。

3. 3

   半量を3等分にして楕円形にまとめる。残りの具に大葉を足して同じく3等分にして楕円形にする。

4. 4

   フライパンにサラダ油小さじ1.5を足して中火にし、3を焼き色がつくまで焼く。裏返して蓋をして弱火で5分焼く。

5. 5

   タレ用の☆を混ぜて4に回しかける。中火にしてふつふつしたら火を止める。

6. 6

   お皿に盛って小ネギの小口切りを散らす。