新じゃがと新玉ねぎのゴルゴンゾーラ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新じゃが
- ３個（２２０g）
- 新玉ねぎ
- １／２個（１００g）
- ゴルゴンゾーラ
- ８０g
- 牛乳・オリーブオイル・パルミジャーノ
- 各大さじ１
- イタリアンパセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- 新じゃがは食べやすい大きさに切りさっと茹で 新玉ねぎも同じぐらいの大きさに切る
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- 2
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- 耐熱皿に 新じゃがと 新玉ねぎを並ゴルゴンゾーラをちぎってのせる
-
- 3
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- 牛乳・オリーブオイル・パルミジャーノふり200℃のオーブンで約１０分〜仕上げにイタリアンパセリをふる
おいしくなるコツ
★焼き時間は ゴルゴンゾーラが溶けてまわりがカリッとしたらOKです
★ゴルゴンゾーラの青カビ特有の風味と味わいがソースとなり野菜の甘味を引き出します
★新じゃがと新玉ねぎのほかに カリフラワーや ズッキーニとも相性がいいです
きっかけ
赤ワインのおつまみをと思い作りました。
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オーブンで焼きました。
簡単だけれど、とっても凝ったお味になります。