美味　ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は半月切りにして、分量外の水で下茹でする。ぶりに塩を振ってザルに入れておく。

2. 2

   大根に竹串がスーッと入るくらいまで火が通ったら火を止め、茹でたお湯だけをぶりにかける。

3. 3

   お湯を捨てた2のお鍋にぶりを入れ、調味料と水を入れて火にかける。

4. 4

   大根が柔らかくなったら火を止め、そのまま冷まして味を染み込ませる。