鮭のムニエル☆トマトバジルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはヘタを切り落として、1cm角に切る。
   バジルは細かく手でちぎる。

2. 2

   鮭の両面に塩コショウをふり、5分ほど置く。

3. 3

   キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、両面に薄力粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンに油とバターを熱して、弱めの中火で１を焼く。
   (皮目を下にして焼く）

5. 5

   焼き色がついたら返して、火が通るまで弱めの中火で焼く。(3～4分程度）

6. 6

   5が焼けたら皿に盛り付ける。

7. 7

   5のフライパンにトマトを加えて、1分程中火で加熱する。

8. 8

   火を止めて、レモン汁、バジルを加えて塩コショウで味を整えて、6にかけて完成。