干しシイタケとカニカマの澄まし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケはぬるま湯と砂糖一つまみ(分量外)を合わせたものに加え、上に皿やカップなどで重しをして戻す。石づきを取って８ｍｍ幅に切る。カニカマは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   小鍋に水、だしの素、シイタケを入れて蓋をし、強火にかける。沸騰したら火を弱め、3分ほど煮る。カニカマを入れて温まるまで加熱し、塩で調味する。

3. 3

   3ｃｍ長さに切った水菜を加えてひと混ぜし、火を止める。