伊達巻寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうり，アボカド→1cm拍子切り
   ツナ→油をきって、マヨネーズで和える。
   アボカド→レモンをかける

2. 2

   《中の海苔巻き》
   海苔1枚を3/4にして、巻きすの上におき、巻き終わりを2cm残して、酢飯を拡げる。

3. 3

   手前から具材A を並べる。
   いちばん手前にきゅうりをおくと芯になって、巻きやすいです。
   きゅうりを押さえながら、具材をかぶす感じで一気に巻きます。

4. 4

   《伊達巻》
   ミキサー に伊達巻の材料を全て(サラダ油以外)入れて、しっかり撹拌します。

5. 5

   卵焼き器を余熱してサラダ油をキッチンペーパーで塗り、4 を流し入れます。
   (私はアサヒ軽金属のローストパンSを使うので油は引きません。)
   蓋をして、弱火で焼きます。(約5分)

6. 6

   焼き上がったら、巻きすの上にのせて(焼き目が下)手前半分に1cm間隔で切れ目を入れる。

7. 7

   6 の粗熱が取れたら、3 の海苔巻きをのせて巻き、輪ゴムで止めておく。
   しばらくそのままおいておく。
   形が落ち着いたら、食べやすい大きさに切れば出来上がり。