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干し椎茸ダシのタマネギスープ レシピ・作り方

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yabazo
干し椎茸のダシと本つゆのダシの極うまスープ

材料（2人分）

干し椎茸ダシ汁
400cc
タマネギ
1/4個
本つゆ
大さじ2
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作り方

  1. 1
    干し椎茸のダシ汁を鍋に入れて火にかける。
  2. 2
    沸騰してきたら1mmくらいの薄切りのにしたタマネギを入れてしばらく煮込む。10分ほど。
  3. 3
    本つゆで味を整えたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干し椎茸は５時間以上かけてじっくり戻します。

きっかけ

茶碗蒸しを作った残りのダシ汁で

公開日：2020/01/14
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カテゴリ
和風スープ

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yabazo 休みの日はゆっくりお酒に合う料理を作る感じです。

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