材料（3人分）
- 豚小間
- 200ｇ
- ★ニンニク、ショウガ（チューブ可）
- 各々大匙1
- ★酒、みりん、しょうゆ
- 各々大匙3
- 揚げ油
- 適量
- 小麦粉、片栗粉（各々30ｇ）
- 半分ずつで60ｇ
作り方
-
- 1
-
- 豚肉を★の調味料を入れた袋に入れ、揉みこみ、30分程度置きます。
-
- 2
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- 小麦粉と片栗粉を合わせておきます。
-
- 3
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- １の水けを切ります。
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- 4
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- ３を２に入れ、よくまぶします。
-
- 5
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- 揚げ油を160℃にねっして、４を入れ、7ころもがきつね色になったらできあがり！！
おいしくなるコツ
豚小間は、丸またりしなくてもOKです！！そのままでOK。衣の色で判断できます。丸めてしまいと、中が生だったりするので、注意が必要です。
きっかけ
豚小間があまっていたのでつくってみました。
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