キノコと海老のトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一番最初に野菜類と海老、ベーコンの下ごしらえをします。
   エリンギは一口サイズで縦に、えのきは3センチ幅に切ってください。大葉は筒状に巻きつけ細切りにします。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライス
   にんにくとベーコンはみじん切りに切ってください。
   海老は殻と背わたをとりはずします。塩胡椒で下味をつけてください。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ☆マーク3つの材料を炒めていきます。玉ねぎがしんなりとして黄金色になるまで炒めます。そしたら海老を加えて軽く炒めます。

4. 4

   次にお酒を加えてアルコールを飛ばしていきます。
   その時にお酒が黄色く濁ってきますがそれは☆と海老を炒めた旨味が出ているからです。

5. 5

   次にキノコ2種類を加え旨味成分を吸わせていきましょう。
   トマトホールと牛乳を加え煮込んでいきます。塩胡椒で味を整えましょう。
   これでトマトクリームソースの完成となります。

6. 6

   そして茹で上がったパスタを絡めてお皿に盛り付けます。
   最後に生クリームと大葉をのせて完成です！