ほんとの鰻パイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイシートをパッケージの指示通り解凍し、1枚を半分に切る。鰻はパイシートの長さより4ｃｍ短く切り、背中で半分に切る。

2. 2

   卵を割りほぐして砂糖を混ぜ、2枚のパイシートの4隅に塗る。鰻を2本ずつのせ、残りの2枚のパイシートをのせる。

3. 3

   4隅を押さえ、上に卵液を塗る。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

4. 4

   オーブンを230度に温める。パイの上面に7ミリ幅の切込みを入れ、200度に温度を下げて25分焼く。