イカ、大根、里芋の煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは内臓、中骨、くちばしをとり、胴を輪切りにして足は食べやすく切り分ける。

2. 2

   里芋は皮をむいて１ｃｍ厚さに切る。
   大根は１ｃｍの銀杏に切る。

3. 3

   鍋に水、出し、酒を入れて煮たて、イカを加えてイカに火を通す。
   イカを取り出し、大根、里芋、みりん、砂糖を加えて10分ほど煮る。

4. 4

   醤油も加えて煮、大根が柔らかくなったらイカを戻して温める。