牛スジで…そぼろどん温玉のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛スジを圧力鍋で、柔らかく茹でる。

2. 2

   牛スジ、水、醤油、砂糖、かつおだしで、牛スジに味がつくまで、弱火で煮る。
   煮えたら、玉ねぎを加え、牛スジを軽くほぐしながら汁気が無くなるまで煮る。

3. 3

   火を消し、白髪ネギを2,に入れ、さっと混ぜ合わせる。

4. 4

   どんぶりに御飯を盛り、刻みのり、3,の牛スジ肉、温泉卵をの順で盛る。