種ごと！？ピーマンとナスの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは半分に切って一口大の乱切りにします。

2. 2

   茄子は幅1cm程の半月切りにしておきます。

3. 3

   ＊の調味料を合わせてよく混ぜ合わせ調味料を作っておきます。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油を入れピーマンと茄子を中火で炒めます。

5. 5

   茄子が油を吸ったら蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きします。蒸し焼きの途中で軽くかき混ぜると焦げるの心配がありません。

6. 6

   蒸し焼きした後に合わせ調味料を入れよく絡めたら完成です。