オクラの赤ワインピクルスレシピ・作り方

Name: オクラの赤ワインピクルス
Total time: 2 h
Yield: 作りやすい量
Ingredients: オクラ 16本; 酢 100ｃｃ; 赤ワイン 100ｃｃ; 粒胡椒 大匙1; にんにく １かけ; ローリエ 1枚; 塩 小匙1; 砂糖 大匙1

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1時間以上
100円以下

miashimatora

ワインのおつまみにぴったりでした！クランチーでおいしいですよ

材料（作りやすい量人分）

オクラ: 16本

酢: 100ｃｃ

赤ワイン: 100ｃｃ

粒胡椒: 大匙1

にんにく: １かけ

ローリエ: 1枚

塩: 小匙1

砂糖: 大匙1

作り方

1

ホーロー鍋に酢、赤ワイン、たたいてつぶした胡椒、薄切りにしたにんにく、ローリエ、塩、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
2

オクラを加えて再びひと煮立ちさせる。そのまま常温になるまで冷ます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

呑みかけのワインがあったので、ピクルスに入れてみました。

公開日：2017/08/02

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！