捏ねないパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉、塩、砂糖、イーストを混ぜ合わせる。別ボウルに卵、牛乳、バター30ｇを混ぜ合わせ、粉類に加える。粉気がなくなる混ぜ混ぜ、濡布巾をかけて温かい場所で2.5倍に膨れるまで発酵させる。

2. 2

   生地を9等分にして丸める。生地が柔らかいので、必要に応じて打ち粉をする。

3. 3

   25ｘ25ｃｍの型にベーキングシートを敷き、生地を並べる。表面にサラダ油(分量外)を塗り、濡布巾をかぶせて2倍に膨らむまで発酵させる。

4. 4

   200度のオーブンで18分焼く。溶かしバター大匙1を表面に塗る。