クラウドブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを耐熱容器に入れてラップをし、600wで2分加熱します。

2. 2

   ①に卵黄を加えて良く混ぜます。

3. 3

   卵白をハンドミキサーで泡立てます。ボウルをひっくり返してもメレンゲが落ちないくらいまで泡立てます。

4. 4

   ②に泡立てたメレンゲを三回に分けてサックリ混ぜ合わせます。

5. 5

   クッキングペーパーを敷いた鉄板に、10㎝の円形に生地を丸く整形し(スプーン大に3杯くらい )、170度に予熱したオーブンで15分焼きます。

6. 6

   そのまま食べたり、ハンバーガーやサンドイッチ、カレーに付けたり、アレンジ可能です。