ズッキーニカレー粉肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニの端をまず切り、捨てる。長いズッキーニの皮を少し剥く。
   １センチ位の輪切りにする。
   種、わたをスプーンでくりぬく。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉を入れて、手でねる。粘り気が出たら、新タマのみじん切りを入れて、塩胡椒、カレー粉少々をひき肉にあわせて、片栗粉を入れて、まぜる。

3. 3

   ズッキーニの真ん中に肉だねを、スプーンで押し詰める。押し詰めたズッキーニの肉づめに、小麦粉、卵をつけて、パン粉はあらかじめ、残ってる、カレー粉を混ぜて、カレーパン粉を作る。

4. 4

   ズッキーニの肉詰めを作ったパン粉の中に入れて、まんべんなくまぶす。油をフライパンにひき、中火で、蓋をしながら、１０分やく。
   蓋をあけ、肉詰めをひっくり返しまた５分やく。

5. 5

   全体に火が通ったら、火を消し、器にもる。出来上がり。