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塩麹肉炒めレシピ・作り方

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みちゆうと

子供ももりもり食べられる炒め物

材料（３人分）

豚切り落とし肉: 250g

玉ねぎ（スライス）: 一個分

○塩麹: 大さじ4

○ニンニク（チューブ）: １，5センチ

○ゴマ油: 大さじ1

塩胡椒: 少々

油: 小さじ1

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作り方

1

ボールに、豚切り落とし肉、玉ねぎ、○の調味料をいれて、もみこみ冷蔵庫で３０分冷やす。
2

冷蔵庫からお肉を取り出し、フライパンに油をひき、炒める。
全体的に火が通ったら、塩胡椒をふり、火を消し、お皿に盛り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹をお肉につけると、柔らかいお肉に仕上がる。

きっかけ

塩麹が久しぶりに食べたくなったから。

公開日：2016/06/23

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カテゴリ: 豚こま切れ肉・切り落とし肉

料理名: 塩麹肉炒め

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