卵をバターに混ぜ入れる際は、分離しないように少しずつ加えてよく混ぜて下さい。 焼成中、生地の表面が乾いてきた頃に濡らしたナイフで中央に切り込みを入れるとケーキがきれいに割れますよ。
本来はパン型のミニスティックは、実はケーキを焼いても便利です。 長さがあるのでたくさんカットすることができ、多めに用意したいプレゼント等にとても便利です。 スライスした時の一枚も大き過ぎず食べやすいサイズです。
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しっとりした焼き上がりの定番のフルーツケーキです。あたたかい紅茶やコーヒーとの相性がぴったりです。