バター不使用　チキングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに小麦粉と牛乳80ｇを入れ、泡立て器で滑らかになるまで練る。牛乳をさらに420ｇ加え、よく溶きのばす。800ｗの電子レンジで3分間温め、泡立て器で混ぜる。

2. 2

   残りの牛乳を加えて混ぜ、2分電子レンジにかける。取り出して泡立て器でかき混ぜることを3回ほど繰り返し、とろみをつける。チキンスープの素と胡椒も加えて混ぜる。

3. 3

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは１ｃｍ厚さにくし状に切る。冷たいフライパンにチキンを皮目を下にして並べる。強火にかけ、ちりちり言って来たら中火にする。

4. 4

   焼き色が付いたら玉ねぎも加えて炒める。鶏肉に火が通ったら塩・コショウで調味し、ホワイトソースに混ぜる。耐熱皿に移し、チーズ2種、パン粉を散らして250度のオーブンで10分焼く。