切り干し大根のサラダレシピ・作り方

Name: 切り干し大根のサラダ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 切り干し大根 35ｇ; きゅうり １本; 塩 小匙1/2; 玉ねぎ １/４個; パプリカ １/４個; 酢 大匙２; クレイジーソルト 小匙１/４; 胡椒 少々; オリーブオイル 小匙２

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約30分
300円前後

miashimatora

切り干し大根のつけ汁は、お味噌汁に使いました。歯ごたえのあるサラダです。

材料（４人分）

切り干し大根: 35ｇ

きゅうり: １本

塩: 小匙1/2

玉ねぎ: １/４個

パプリカ: １/４個

酢: 大匙２

クレイジーソルト: 小匙１/４

胡椒: 少々

オリーブオイル: 小匙２

作り方

1

切り干し大根は洗って水に３０分浸ける。水気を絞って長ければ食べやすい長さに切る。きゅうりは千切り、玉ねぎ、パプリカは縦に薄くスライスする。きゅうりに塩を振り、水気が出たら軽く絞る。
2

材料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

友人から切り干し大根をサラダに使うと聞いたので、自分でアレンジして作ってみました。

公開日：2014/09/10

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このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！