☆レンズ豆のインドカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンズ豆を良く洗い、２時間水に浸水させ、ザルに上げて良く水をきります。

2. 2

   にんにくはスライスにします。

3. 3

   鍋にバターとサラダ油を熱し、クミンシードを入れて香りが出るように中火で炒めます。

4. 4

   ２のにんにくを加えて、少し狐色になるまで炒め、１のレンズ豆を加えて５分ほど炒めます。

5. 5

   ターメリック、塩を加えて軽く炒め、ヨーグルト、チリパウダーを加えて混ぜます。

6. 6

   5に①の水を加えて煮立たせ、沸騰したら中火で５分煮ます。

7. 7

   6に②の水を加えて３分煮て、仕上げに生クリームを加えて一煮立ちさせます。