＜おせち＞トースターで 伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クッキングシートで型を作ります。
   トースターの天板の大きさに底面を合わせ、高さ２～３cmにして四方をホチキスで止めます。

2. 2

   卵・白はんぺん・さとう・みりんをミキサーにかけます。
   白はんぺんのカタマリがない事を必ず確認してください。

3. 3

   ミキサーにかけた生地を１で作った型に流し込みます。

4. 4

   クッキングシートが水分を含んで弱くなりがちなので、補強にはアルミホイルを使用してください。

5. 5

   ８５０Ｗのトースターで１５～２０分程度。

6. 6

   始めの１０～１５分は、アルミホイルで軽く蓋をして、残りの５分で焼き目をつけます。
   焼き目をつける前に、生地の状態を見て、固まり具合が弱いようなら、蓋をした状態の時間を増やします。

7. 7

   蓋をはずして焼き目をつけますが、焦げやすいので様子をまめに確認してください。
   焼きあがったらトースターから取り出し、四方を破って開きます。

8. 8

   巻き簾の上に、新たにクッキングシートを敷き、焼き目を下にして生地を置きます（７をひっくり返す）。

9. 9

   クッキングシートを巻き込まないように、生地を巻いていきます。
   巻きおわったら、巻き簾を巻いたまま輪ゴムで両端を止めます。

10. 10

    冷める時に巻き癖が付くので、そのまま冷まします。
    荒熱が取れたら、冷蔵庫で保存してください。

11. 11

    お好みの厚さにカットして、召し上がれ！