蓮根と鶏団子の蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根(小)はすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。鶏ひき肉に塩、胡椒を加えて練り、粘りが出たらすりおろした蓮根と玉ねぎを加えて混ぜる。

2. 2

   蓮根(大)は１ｃｍ厚さに切り、片栗粉をふる。タネを8等分にして丸め、蓮根の上にのせる。フライパンに並べて水１００ｃｃ(分量外)を加え、蓋をして中火で7～8分蒸し焼きにする。

3. 3

   スライスチーズを4つに切って肉の上にのせ、蓋をしてさらに1分蒸し焼きにする。